Zeleninový tanier

Zeleninový tanier

Doprajte si ozdravnú vegetariánsku kúru, plnú dobrôt!

Prísady

1 červená paprika
2 veľká mrkva
2 cukety
2 cibule
250g syra čedar
5 vajec
125ml rastlinného oleja
½ lyžičky drvenej rasce
korenie
150g samokypriacej múky
200g balkánsky syr (strúhaný)
100g listov mladého špenátu

Postup (6 porcií):

Rúru predhrejte na teplotu 170 ° C.
Nepriľnavú panvicu/pekáč s veľkosťou  20 x 30 cm prikryte papierom na pečenie, vrátane strán.
Nakrájajte červenú papriku a vložte do veľkej misy.
Nastrúhajte mrkvu, cuketu, cibuľu a syr čedar. Dajte do misy a zmiešajte všetky ingrediencie.
Pridajte vajce, rastlinný olej, rascu a korenie. Všetky ingrediencie zmiešajte. Pridajte samokypriacu múku a miešajte. Potom pridajte syr feta a listy špenátu a zľahka premiešajte. Nalejte do pekáča a pečte v rúre asi 45 minút alebo dozlatova.