Čučoriedkové A Malinové Raňajkové Muffiny

Doprajte si a pridajte tieto luxusné muffiny na ranné gurmánske menu.

Dezerty

Prísady / Ingrediencie

  • 74g čerstvého masla
  • 250g hladkej múky
  • ½ lyžičky sódy bikarbóny
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 80g cukru krupica
  • Štipka soli
  • 300ml mlieka
  • 1 vajce
  • 100g čučoriedok
  • 100g malín

Poleva zmení tieto muffiny na skvelý dezert:

  • 160g práškového cukru
  • 140g čerstvého masla
  • 50g čučoriedok
  • 10g cukru krupice

Metóda (kliknutím označte ako dokončené)

Postup (12 porcií)

  1. Rúru predhrejte na 200 ˚ C / plynovú na stupeň 6.
  2. Rozohrejte maslo a nechajte ho trochu vychladnúť.
  3. Do misy dajte suché ingrediencie. (Top tip: suché ingrediencie nepreosievajte, dodávajú lepšiu hubovitú textúru).
  4. Zmiešajte maslo, vajce a mlieko v samostatnej mise  a zamiešajte ich pomocou ručného mixéra. Príliš nešľahajte, zmes si tak zachová lepšiu hubovitú textúru. 
  5. Do zmesi jemne pridajte čučoriedky a maliny a potom lyžičkou cesto rozdeľte do 12 formičiek na muffiny.
  6. Vložte do rúry a pečte 20 minút alebo kým nie sú muffiny upečené dozlatista. 
  7. Muffiny odložte a nechajte vychladnúť.

Na polevu:

  1. Ak chcete vytvoriť prírodne čučoriedkové farbivo, vložte čučoriedky a 2 lyžičky cukru do kastrólika a opatrne zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Kastrólik odložte z plameňa a zmes prepasírujte cez sito dohladka a nechajte vychladnúť. Čučoriedky zachytené v site môžete vyhodiť.
  2. Pomocou ručného mixéra vyšľahajte spolu práškový cukor a maslo, do hladkej a lesklej zmesi.
  3. Jemne pridajte do cukrovej polevy pripravené farbivo. Množstvo zvoľte podľa chuti.
  4. Polevu preložte do vrecúška s tvarovacou koncovkou a ozdobte muffiny.

Dokončené kroky (kliknutím odstránite posledný krok)