Jablkový A Ostružinový Koláč S Posýpkou

Tento klasický britský favorit je perfektným dezertom v akomkoľvek ročnom období. V zime ho môžete servírovať s horúcim pudingom a v lete s vanilkovou zmrzlinou.

Dezerty

Prísady / Ingrediencie

Na posýpku:

  • 85g múky
  • 60g masla
  • 30g cukru Demerara
  • 30g ovsených vločiek
  • Väčšia štipka škorice

Na maslový krém:

  • 170g práškového cukru
  • 125g masla
  • Väčšia štipka škorice

 

Na koláč:

  • 85g jemného margarínu
  • 85g masla
  • 170g kryštálového cukru
  • 3 vajcia
  • 170g samokysnúcej múky
  • ½ lyžičky prášku do pečiva
  • 3 jablká, ostrúhané a nakrájané
  • 150g ostružín
  • 1 lyžička vanilkového cukru

 

Metóda (kliknutím označte ako dokončené)

Počet porcií: 8
1. Najskôr si pripravte posýpku. Všetky ingrediencie dajte do Russell Hobbs Allure loptového mixéra a mixujte dovtedy, kým konzistencia nezdrobkovie.
2. Na koláč vymažte 2 tortové formy s priemerom 20 cm, dno pokryte papierom na pečenie a boky vysypte múkou.
3.  Odvážte maslo, margarín a smotanu a vložte do veľkej misy na mixovanie. Pomocou Allure ručného mixéra vyšľahajte na ľahkú a nadýchanú konzistenciu.
4. Pridajte vajcia, medzi pridávaním jednotlivých ingrediencií vždy zľahka rozmixujte.
5.  Preosejte múku a pridajte do misy, premiešajte vareškou. Potom pridajte asi štvrtinu pripravených nakrájaných jabĺk, 100g ostružín, vanilkový cukor a rozmixujte.
6. Cesto rozdeľte do dvoch tortových foriem a posypte dvoma tretinami posýpky.
7. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 190°C, v teplovzdušnej rúre na 170°C, v plynovej rúre na stupni 4 cca 20 - 25 minút. Po 15 minútach skontrolujte pečenie.
8. Hotový koláč by mal dobre narásť, mal by byť zlatohnedý a povrch by mal byť na dotyk pružný. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
9. Zostávajúce jablká poduste s lyžicou cukru a nechajte vychladnúť.
10. Maslový krém: vyšľahajte maslo, práškový cukor a škoricu pomocou Allure ručného mixéra tak, aby bola zmes ľahká a nadýchaná.
11. Keď je koláč úplne vychladnutý, spojte obidva korpusy pomocou maslového a jablčného krému.
12. Širokým nožom rozotrite zvyšok maslového krému na vrchnú časť torty a dozdobte zostávajúcou posýpkou a ostružinami.
13. Koláč je perfektný k čaju a káve. Najlepšie chutí ak ho servírujete pri izbovej teplote.

Dokončené kroky (kliknutím odstránite posledný krok)