Sušienky Red Velvet

Odmeňte seba alebo svojich milovaných týmito vynikajúcimi, domácimi sušienkami Red Velvet.

Dezerty

Prísady / Ingrediencie

  • 250 g zmäknutého masla bez soli
  • 80 g preosiateho práškového cukru
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1 lyžička červeného potravinárskeho farbiva
  • 75 g kukuričnej múky
  • 225 g hladkej múky
  • 1 lyžička kakaa - ideálne holandského
  • 1/2 lyžičky soli

Krémová náplň:

  • 113 g krémového syra
  • 1 lyžička (14 g) masla
  • 1 šálka (150 g) preosiateho práškového cukru

Metóda (kliknutím označte ako dokončené)

Postup:

  1. Rúru predhrejte na teplotu 180°C a dva plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie.
  2. Pomocou ručného mixéra vymiešajte maslo s cukrom, kým nevznikne ľahká, nadýchaná zmes. Pridajte farbivo a vanilkový extrakt a zmiešajte.
  3. Do maslovej hmoty preosejte múku, kakao a soľ a pomocou varešky vypracujte hladké cesto.
  4. Cesto odložte a pred tvarovaním sušienok ho nechajte postáť približne 10 minút.
  5. Na jemne pomúčenej doske vyvaľkajte cesto na hrúbku približne 0,5 cm a pomocou formičky v tvare srdca vytvorte sušienky, ktoré poukladajte na pripravený plech vyložený papierom. Pokúste sa s cestom pracovať, čo najmenej.
  6. Pečte 12 minút alebo dovtedy, kým sušienky nezačnú "zlatovieť".
  7. Sušienky dajte na 5 minút vychladnúť na tácňu/mriežku.

Príprava krému:

  1. Syr a maslo vyberte z chladničky 30 minút pred použitím.
  2. Vo veľkej mise vyšľahajte syr s maslom pomocou ručného mixéra, kým nevznikne hladká a nadýchaná zmes.
  3. Pridajte preosiaty práškový cukor a vyšľahajte nahladko.
  4. Navrstvite pomocou lyžičky na vychladnuté sušienky a spojte ich.
  5. Sušienky môžete podávať okamžite alebo ich môžete uschovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.

Dokončené kroky (kliknutím odstránite posledný krok)