Ázijský Stir-fry Z Kreviet

Tento jednoduchý pokrm ázijskej kuchyne je ideálny, ak v polovici týždňa neviete, čo pripraviť na obed.

Špiralizér

Prísady / Ingrediencie

  • Tigrie krevety, olúpané
  • 20 ml sézamového oleja
  • 10 g čerstvého zázvoru nakrájaného najemno
  • 15 g opečených sézamových semienok
  • 100 g sladkých strukov hrášku nakrájaných najemno
  • 2 strúčky cesnaku nasekané najemno
  • ½ červenej chilli papričky nakrájanej najemno
  • 40 ml tmavej sójovej omáčky
  • 30 ml rastlinného oleja
  • Šťava a kôra z 1 limetky
  • ½ červenej papriky bez semienok nakrájanej nadrobno
  • ½ žltej papriky nakrájanej nadrobno
  • ½ bielej reďkovky
  • 1 veľká cuketa
  • 40 g fazuľových klíčkov
  • 30 ml sladkej chilli omáčky
  • ½ hrsti čerstvého koriandra
  • Soľ a korenie na dochutenie

Metóda (kliknutím označte ako dokončené)

Postup (4 porcie)

  1. Pomocou špiralizéra a jeho nadstavca na úzke rezance nastrúhajte reďkovku a cuketu. Potom tieto rezance nakrájajte na kúsky dlhé 3 - 4 cm. 
  2. Krevety nechajte 20 minút marinovať v sézamovom oleji. Potom varte 2 - 3 minúty. Vyberte z panvice a vysušte papierovým obrúskom. Panvicu vráťte späť na platňu a pridajte rastlinný olej.
  3. Keď je olej horúci, pridajte cesnak, chilli papričku, zázvor a opečené sézamové semienka - to všetko smažte 3 - 4 minúty. Občas premiešajte a nechajte ingrediencie zhnednúť.
  4. Pridajte papriky, reďkovku, cukrový hrášok, cuketu a smažte ďalšie 3 - 4 minúty. Potom pridajte fazuľové klíčky a smažte ďalej 2 - 3 minúty.
  5. Na panvicu dajte už osušené krevety a premiešajte ich so sójovou omáčkou a sladkou chilli omáčkou. Nakoniec pridajte štavu z limetky a koriander. Ochutnajte, či nie je nutné jedlo dochutiť a môžete servírovat.

Dokončené kroky (kliknutím odstránite posledný krok)