Rizoto S Maslovou Tekvicou

Toto vegetariánske jedlo uspokojí každého, kto chce trochu osviežiť svoju každodennú rutinu.

Špiralizér

Prísady / Ingrediencie

  • 1 maslová tekvica
  • 20 ml rastlinného oleja
  • 1 najemno nakrájaná šalotka 
  • 2 strúčky cesnaku nasekané najemno
  • 20 ml bieleho vína
  • 75 ml zeleninového vývaru
  • 75 g maslo
  • 100 g najemno nastrúhaného parmezánu
  • 100 g pochúťkovej smotany
  • ½ hrste nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • Soľ a korenie na dochutenie

Metóda (kliknutím označte ako dokončené)

Postup (4 porcie)

  1. Pomocou špiralizéra a jeho nadstavca na úzke rezance nastrúhajte maslovú tekvicu, tieto rezance potom nakrájajte na kúsky dlhé asi 1 cm.
  2. Olej zohrejte na panvici a osmažte na ňom šalotku s cesnakom (2 - 3 minúty), nenechajte zhnednúť. 
  3. Pridajte víno a pokračujte vo varení, kým sa víno celkom nevyparí.
  4. Pridajte maslovú tekvicu s vývarom a varte 1 - 2 minúty. Primiešajte maslo, varte ďalšie 1- 2 minúty, kým maslová tekvica nezačne hnednúť. Buďte opatrní, aby ste ju neprevarili. 
  5. Pridajte parmezán, pochúťkovú smotanu a petržlenovú vňať, dochuťte a podávajte. 

Dokončené kroky (kliknutím odstránite posledný krok)