Pikantná Tekvicová Polievka

Pikantná a zdravá polievka, skvelý tip na Halloween.

Polievky

Prísady / Ingrediencie

  • 900 g tekvice
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 póry, očistené a nakrájané na plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, roztlačené
  • 900ml kuracieho / zeleninového vývaru
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 2 lyžice kyslej pochúťkovej smotany
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 zväzok listov koriandra
  • Soľ a korenie

Metóda (kliknutím označte ako dokončené)

Postup (4 porcie)

  1. Očistite tekvicu, odstráňte semienka a nakrájajte ju na kúsky, koriander pokrájajte nahrubo.
  2. Na panvici zohrejte olej, pridajte pór, cesnak a korenie. Keď pór mierne zmäkne, premiešajte.
  3. Na panvicu pridajte tekvicu a vývar, priveďte do varu, potom pomaly varte, kým tekvica nezmäkne (20-30 minút).
  4. Odstavte a vmiešajte koriander a smotanu. Keď zmes vychladne, cca za 30 minút, rozmixujte ju na vysokej rýchlosti dohladka.
  5. Zmes vráťte na panvicu a zohrejte na teplotu vhodnú na servírovanie (nenechajte variť). Ochutnajtedochuťte korením a podávajte s chrumkavým chlebom.

Dokončené kroky (kliknutím odstránite posledný krok)