Falafel S Pikantným Mrkvovým šalátom

Naučte sa, ako pripraviť a servírovať svoj vlastný falafel.

Z celého sveta

Prísady / Ingrediencie

Príprava falafel:

  • 1 biela cibuľa, očistená a nahrubo nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, olúpané
  • Malý zväzok koriandra
  • Malý zväzok petržlenovej vňate
  • 1 lyžička mletej rímskej rasce
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 400 g cíceru, scedený
  • 1 polievková lyžica sézamových semienok
  • Olivový olej

Šalát:

  • 750g umytej mrkvy
  • 1/2 červenej kapusty
  • 1 červená cibuľa, očistená
  • 2 zelené chilli papriky
  • 1 lyžička mletej rímskej rasce
  • 1 lyžička udenej papriky
  • Malý zväzok koriandra
  • Šťava z 1 citrónu
  • 3 lyžica extra panenského olivového oleja
  • Soľ a korenie

Metóda (kliknutím označte ako dokončené)

Postup (4 porcie)

  1. Pridajte všetky ingredience na prípravu falafel, okrem cíceru, nasekajte najemno
  2. Pridajte cícer, soľ a korenie plus nahrubo nasekanú pastu
  3. Z rozmixovanej zmesi vytvarujte guličky, uložte na jemne vymastený plech, nechajte odpočívať 30 minút
  4. Pečte až do zlatista v predhriatej rúre pri teplote 200°C asi 20 minút
  5. Mrkvu nastrúhajte pomocou nadstavca na strúhanie
  6. Nadstavec vymeňte za nadstavec na jemné krájanie a nakrájajte kapustu, cibuľu a papriku
  7. Premiešajte spoločne korenie, citrónovú šťavu, olej a dochuťte soľou a korením
  8. Pridajte šalát s nakrájaným koriandrom a premiešajte
  9. Servírujte s pikantným mrkvovým šalátom, pitta chlebom, ozdobené citrónom

Dokončené kroky (kliknutím odstránite posledný krok)