Jahňacie Na írsky Spôsob So Syrovými Knedličkami

Uvarte si toto skvelé jedlo v pohodlí domova!

Z celého sveta

Prísady / Ingrediencie

Na prípravu mäsa:

  • 1,8 kg jahňacieho pleca
  • Olivový olej
  • 5 plátkov anglickej slaniny nakrájanej na väčšie kúsky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 950 ml jahňacieho vývaru
  • 1 veľká nakrájaná cibuľa
  • 2 nakrájané mrkvy
  • 2 nakrájané nožičky stonkového zeleru
  • 2 vetvičky rozmarínu
  • 2 lyžice rajčinového pretlacku
  • 2 lyžičky kukuričného škrobu

Na prípravu knedličiek:

  • 100 g hladkej múky
  • 50 g masti
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 5 lyžíč vody
  • 40 g jemný kozí syr
  • 1 lyžička petržlenu, majoránky a tymiánu
  • 1 lyžička korenia

Metóda (kliknutím označte ako dokončené)

  1. Mäso oddeľte od kosti a nakrájajte ho na väčšie kúsky
  2. Slaninu, cibuľu, mrkvu a zeler nakrájajte
  3. Zapnite multivarič Russell Hobbs a zvoľte program varenie v pare - do misy pridajte cibuľu s olejom a varte niekoľko minút do zmäknutia
  4. Pridajte mäso, cesnak, rozmarín a ďalšiu zeleninu - varte asi 5 minút. Pridajte výrar a rajčinový pretlak, potom zvoľte program dusenie

Na knedličky:

  1. Do misy dajte múku, prášok do pečiva a bylinky. Pridajte vodu a potom rozmiešajte s kozím syrom. Vznikne hmota na 6 knedlíkov, ktorú nechajte odpočívať 20 minút
  2. Do šálky pridajte nevädzu a malé množstvo vody a rozmixujte najemno
  3. Až uplynie na časovači 30 minút, pridajte k hmote na knedličky nevädzu a dobre premiešajte. Potom vytvarujte knedličky a pridajte ich k mäsu. Uzatvorte veko a nechajte odpočívať, kým program neskončí

Dokončené kroky (kliknutím odstránite posledný krok)